Progetto alimentazione



Progetto alimentazione Dal grano al pane

Ingredienti semplici e genuini per un prodotto invitante e immancabile nella cucina mediterranea.
Mani in pasta per conoscere i segreti della realizzazione del pane a partire dal chicco di grano.

Programma della giornata .....
 • saluto di benvenuto;
 • presentazione e visita della masseria e dei suoi abitanti (vacche
Podoliche, Cavalli Murgesi, asini di Martina Franca e animali di bassa
corte);
• attività di preparazione per la realizzazione di manufatti e “mani in
pasta”;
• degustazione e analisi del prodotto finale;
• saluto finale.

OBIETTIVI: comprensione delle metodiche di preparazione casalinga del pane con lievito madre, dei tarallini e dei biscotti, riscoperta del pane nella nostra alimentazione, analisi delle abitudini
d’acquisto dei prodotti da forno.

METODOLOGIA : osservazione diretta, prova pratica personale.

TEMPI: ore 9.00 - ore 13.00.

DESTINATARI : scuola primaria, scuola secondaria di 1° grado.

COSTO: 8 euro a partecipante.

PERIODO: tutto l’anno.

INDICAZIONI : vestire comodi, zaini leggeri


Fattoria Didattica

 

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