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La vigne: la plantation, moderne, sur de hauts espaliers, est étendue sur environ 6 hectares, dont 3,5 hectares de Cabernet Sauvignon 100% et 2,5 hectares de Verdeca de la Valle d’Itria. (Verdeca , Bianco d’Alessano et Fiano Minutolo) Il y a une densité d’environ 3800 plantes/hectare. L’on produit une bouteille de vin rouge ( Cabernet Sauvignon ) sous le nom de Bona-ventura et un vin blanc ( Verdeca ) sous le nom de Contessa Clotilde. Vous pourrez trouver les confections dans les meilleures œnothèques locales, ou vous pourrez les demander dans la masseria. |
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