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Les masserie pouilles
Pendant le Moyen-Âge, quand les
transformations économiques changèrent le rapport terre-travail,
les masserie apparurent sur le territoire méridional.
Le nom dérive de "massae", ensemble d’immeubles ruraux avec
latifundium, de vraies et propres citadelles autarciques, avec
des possibilités de défense, où nous voyons encore aujourd’hui
des petites tours d’observation et des murs d’enceinte imposants.
Celles-ci incluent une construction agricole complexe avec un
vaste terrain tout autour (la "dote" de la masseria, il dépasse
rarement les 500 hectares) et reflètent les activités agricoles
traditionnelles centrées sur l’élevage du mouton et sur la
culture des céréales.
Ce qui saute le plus aux yeux dans la majeure partie des
masserie, en plus de la complexité des structures, est l’aspect
de petits forts, qui rend l’habitat plus proche à une œuvre de
défense et à un lieu de vie et de travail. Ce sont en effet les
"masserie fortifiées", avec leur dimension massive et avec la
richesse de détails architectoniques.
Dans la Murgia, les constructions des masserie étaient longées
par des trulli majestueux, qui servaient à la conservation des
matériaux produits
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