La Masseria

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La masseria didactique

Réserve

Location


             
  Caractéristiques - Bona Ventura
                             
IGT Valle d'Itria rosso


Zone de production:
Masseria Ferri à Ostuni, zone de collines à environ 400 au dessus du niveau de la mer

Variété
Cabernet-sauvignon 100%

Vignoble:
Espalier haut, avec densité d’environ 4000 plantes par hectare, avec une production de 70 quintaux/hectare

Note de dégustation:
Le Cabernet Sauvignon est un cépage international qui s’est bien adapté à notre microclimat ventilé, très ensoleillé mais également avec des excursions thermiques importantes. D’un raisin sain, cultivé dans un terrain de Karst, où il n’y a pas de stagnation d’eau, nous avons obtenu un vin qui est une nouveauté pour le sud.....

Caractéristiques organoleptiques:
Couleur rouge rubis intense au bouquet herbacé avec des senteurs de framboise et de myrtille. Il se présente corsé, robuste, plein.

Accouplage gastronomique:
Indiqué pour des plats de viande rouge, gibier et fromages piquants.

Température de service: 15-16°

  
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